Wirklich drin, was draufsteht!
Unsere Spezialitäten wie Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst und Thüringer Rotwurst besitzen den besonderen Status einer „geschützten geographischen Angabe“.
Damit stehen sie europaweit unter einem besonderen Schutz und garantieren dem Verbraucher, dass er ein Produkt kauft, das nicht einfach mit einer traditionellen Herkunft prahlt, sondern in Geschmack, Qualität und Spezifikationen auch wirklich den Erwartungen entspricht.
Spezifikationen Thüringer Rostbratwurst
| Herstellungsort | Freistaat Thüringen |
| Fettgehalt | 20% (+/- 5%) BEFFE mind. 8,5% |
| Darm | Naturdarm |
| Länge | mind. 15 cm |
| Stückgewicht | 100 — 150g |
| Amtsblatt der EU | C114 / 14 DE |
Spezifikationen Thüringer Leberwurst
| Herstellungsort | Freistaat Thüringen |
| Abgefüllt im | Naturdarm, Glas oder Becher |
| Amtsblatt der EU | C114 / 10 DE |
Spezifikationen Thüringer Rotwurst
| Herstellungsort | Freistaat Thüringen |
| Magerfleischeinlage | mind. 35% |
| Abgefüllt im | Naturdarm, Glas oder Becher |
| Amtsblatt der EU | C114 / 12 DE |
